为什么值得读
- 肥胖越来越多，推手是工业配方食品和背后的钱，不是个人意志不够
- 学会在货架上认出超加工食品，明白它为什么让人吃得快又吃得多
- 医生亲身试吃，再把对照试验、双胞胎研究和行业资助的利益冲突摆出来
适合谁读
- 一直为体重自责的人
- 为孩子一日三餐操心的父母
- 做营养、医疗或食品政策的人
目录
- 化不掉的那一球冰淇淋2 分钟
- 过去150年里，食物变成了别的东西3 分钟
- 他先说清楚自己不做什么2 分钟
- 一个怀疑者做的试验2 分钟
- 人群数据反复指向同一处2 分钟
- 食欲本来会自己调节2 分钟
- 不是糖，也不是缺乏运动3 分钟
- 也不是意志力2 分钟
- 四周之后2 分钟
- 它究竟靠什么起作用3 分钟
- 谁在把关，代价谁来付3 分钟
- 没有人靠少卖东西赚钱2 分钟
- 他向政府要什么，你能做什么2 分钟
谁在推荐
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汉娜·弗莱《Hello World》作者《超加工人类》处处是让人惊呼“我竟然从来不知道”的时刻，是一本妙趣横生的书，彻底改变了我对自己吃什么、为什么吃的看法。
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爱丽丝·罗伯茨《Anatomical Oddities》作者令人震撼。你再也不会用原来的眼光看待食物，也不会用原来的眼光看待你的身体。
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迈克尔·莫斯利《The Clever Gut Diet》作者一部精彩而引人入胜的揭秘之作。
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亚当·卢瑟福《A Brief History of Everyone Who Ever Lived》作者一次毁灭性的清算，机智又有学问，揭穿了我们吃的那些狗屎食物，也讲清了我们为什么会吃。
关于作者
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克里斯·范图勒肯伦敦大学学院感染与免疫学教授，感染科医生
